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Suggestions

Entrées
 

 
  • Tartare de saumon et asperges blanches du pays en vinaigrette

14,00€

 
  • Salade de volaille aux herbes, foie gras de canard confit, pickles d'oignons

14,00

 
  • Jambon séché de la Sûre, séché 20 mois, melon et sirop de porto          

12,50€

 

Plats
 
 
  • Tartare de boeuf maison, frites et salade

17,50€

 
  • Coquelet des Landes rôti, sauce estragon, croques de pommes de terre artisanales

18,50€

 
  • Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre, asperges et sauce mousseline

19,50€

 
  • Salade de poulet croquant comme à la Niçoise

 

  • Presa Ibérique, pdt grenailles, pickles de poivrons, fenouil et agrumes au vinaigre de Xérès

17,00€

 

19,50€

 

Desserts 
 

 
  • Café gourmand

8,00€

 
  • Le Négresco (mousse au chocolat, glace vanille, advocaat et chantilly)

7,50€

 
  • Dessert aux fraises (fraises, glace vanille, mousse aux fraises et meringue)

7,50€

 
  • Profiteroles à la glace vanille, crème fraîche et chocolat chaud

7,00€

 

 

 

Menu du marché

Salade de volaille aux herbes, foie gras de canard confit, pickels d'oignons
****
Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre, asperges et sauce mousseline
****
Dessert aux fraises (fraises, glace vanille, mousse aux fraises et meringue)

36,00 €