Boek hier uw hotelkamer Aanvraag

Suggesties

Met uw aperitief

 

     Plank 'alles eend': rillette, gerookte eend en eendenlever

15,00€

    Plank wildpaté, ui en augurk

10,00€

Voorgerechten

 
 

Pompoenroomsoep, chips van parmezaanse kaas en boterham met pancetta

10,50€
 

Gemarineerde zalm gravad lax, gebakken aardappelen en crème van mierikswortel

13,00€
 

Gebakken Sint Jacobsnootjes, crème van pastinaak met chouffe, gebrande nootjes

14,50€
 

Hertecarpaccio, mayonnaise met ketchap, mesclun van witloof met veenbessen

13,00€

 

Hoofdgerechten
 
 

Hertestoofpotje, appel met veenbessen en kroketjes

17,50€

 

Gevulde fazantenfilet, gebakken witloof, aardappelen met spek en geflambeerde roomsaus

21,50€

 

Hindefilet, flan van sjalotjes, pompoen met honing en Parmezaan, peer in wijn en aardappelen met spek

27,00€

 

Filet van zwarte koolvis, quinoa met fijne groentjes, bisquebouille

21,00€

 

Varkensrib Tomahawk, gevulde kool: spekjes, jonagold en aardappel, saus met pruimen

18,00€

Desserts 
 
 

Verwenkoffie

8,00€

  Geconfijte ananas, in rhum gedrenkte brioche, kokos-ijs

7,50€

 

Profiteroles met vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus

7,50€ 

 

Bordje met kazen uit de streek

10,00€

 

MENU DU MARCHE

MENU

 

Pompoenroomsoep, chips van parmezaanse kaas en boterham met pancette

*****

Varkensrib Tomahawk, gevulde kool: spekjes, jonagold en aardappel, saus met pruimen

*****

Geconfijte ananas, in rhum gedrenkte brioche, kokos-ijs
OF
Bord met kazen uit de streek (suppl de 3€)

 

 

 

32€ p.p.